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食育コーナー

ページID：0002102 更新日：2021年8月26日更新 印刷ページ表示

子どもから  大人まで  食べものがからだをつくっている

　私たちのからだ（細胞）は栄養素でつくられています。からだは常に新しいからだに変わっていきますので、食べもので摂取した栄養素が新しい自分（細胞）をつくります。

　私たちの健康なからだの維持、又は成長に必要なもの（栄養素）を確保するためには、それらを含む食品を組みあわせて食べることが大切になります。からだの入れ替えに必要な栄養素をバランスよく含む食事をバランス食といいます。

　からだは常に新しい細胞をつくり、柔軟性のある新しいからだに作り変えています。そして、子どもは新しい細胞をたくさん作り、細胞の数を増やしているため成長しています。

　また、バランスよく、過不足なく栄養素をとることで、薬だけでは改善できない病気や血液検査等の異常を改善する効果が期待でき、生活習慣病の予防や重症化の予防も可能になってきます。

　一品料理でもバランスが良い食事を心がけることで、健康を維持できるよう、簡単なレシピをこれから順次紹介していきます。

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